Um estudo da Universidade Johns Hopkins, publicado na revista Nature Neuroscience, detalhou os impactos biológicos de tomar café sem qualquer tipo de adoçante, revelando benefícios que vão além do simples estímulo matinal. Os pesquisadores de Baltimore identificaram que a cafeína presente no café preto potencializa a conexão neural e fortalece as redes do cérebro. O efeito mais marcante ocorre no hipocampo, região responsável pela memória, mantendo a mente mais ativa e alerta quando o consumo é moderado.
No campo metabólico, a bebida praticamente sem calorias e gorduras estimula dois processos:
Esses mecanismos tornam o café sem açúcar um aliado no controle de peso.
Os grãos também são ricos em antioxidantes que combatem radicais livres, protegendo as células contra oxidação e envelhecimento precoce. No sistema cardiovascular, os compostos ajudam a prevenir obstrução arterial e reduzem o risco de problemas cardíacos.
Outro benefício menos conhecido é a ação protetora contra cáries dentárias, desde que a bebida seja consumida sem açúcar ou adoçantes artificiais, substâncias que anulam o efeito e podem danificar o esmalte.
Os cientistas reforçam que todos esses ganhos dependem do consumo moderado e sem adição de açúcares ou substitutos.
Com informações de O Globo.
